Ceretto Barolo Prapò es un vino tinto con barrica ecológico elaborado por la bodega italiana Ceretto con la variedad nebbiolo en la DOCG Barolo (Piamonte).
Ceretto es una prestigiosa bodega familiar ubicada en el norte de Italia que lleva más de 70 años elaborando una amplia variedad de vinos de calidad de las denominaciones mas prestigiosas que existen en la zona de Langhe (Piamonte) tales como Barbaresco, Moscato d’Asti y Barolo. Vinos exquisitos de prestigio internacional.
En concreto Ceretto Barolo Prapò procede de un viñedo selecto de 70 años de edad. Ubicado entre 270 y 380 metros de altitud, las cepas están plantadas sobre suelo con un alto porcentaje de limo y arcilla. Se practica una agricultura ecológica y la uva madura lentamente y dejando que se exceda hasta 10 días para conseguir su máxima expresión.
En bodega, las uvas meticulosamente seleccionadas de Ceretto Barolo Prapò pasan por una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Después, envejece en toneles y grandes botas durante 26 meses. Finalmente se deja reposar en botella durante largo tiempo.
Ceretto Barolo Prapò es un vino que nace en una de las denominaciones más prestigiosas del mundo y de una de las bodegas italianas que mejor lo han sabido aprovechar. Vigor y elegancia en uno.