CRU DE MONTAÑA Gravas de San Pablo Cabernet Franc 2018

$ 45.000

Añada: 2018
Enologo: Rodrigo Calderon
Varietal: Cabernet Franc 100%
Crianza: 18 meses en barricas usadas de 600 litros y piletas de cemento
Regiones: San Pablo, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
Temperatura de Servicio: 16º
Graduación alcohólica: 13.7%
Contenido: 750 ml

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SKU: 001742 Categorías: , , ,

Notas minerales y su textura austera revelan el suelo de gravas de esta pequeña parcela
Cru de Montaña es un proyecto vitivinícola enfocado en expresar los distintos matices del terroir San Pablo y las particularidades de sus suelos, cuyo potencial es propio de un Grand Cru.

Las uvas provienen de una finca situada en San Pablo, Tunuyán, a 1470 msnm, regada con agua de deshielo de la cordillera y plantada sobre pie franco.

En la finca no se usan productos químicos sino que las plantas reciben tratamiento orgánico, y es trabajada por los mismos viñadores desde su plantación en 2006. El lote de donde nace este vino tiene un rinde natural de 8 mil kilogramos por hectárea.

El vino se encuentra en su etapa de juventud, y quienes gusten de los tintos jóvenes y con enjundia lo disfrutarán sobradamente. Recién en el año 2022 (estibar a oscuras, en un sitio fresco) comenzará a surgir su perfil más elegante y complejo. El vino irá cambiando año tras año, y sin dudas gozará de vida hasta 2028. Hoy recomendamos decantarlo antes de beberlo. Su temperatura óptima de consumo es 16°C. Para disfrutarlo con comidas recomendamos acompañarlo con platos contundentes y con carácter.

Peso 1,00 kg
Dimensiones 1,00 × 1,00 × 1,00 cm

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