Tropico Sur nace de una selección de parcelas de nuestra finca Los Faldeos, situada en Huacalera, Quebrada de Humahuaca, en la latitud del Trópico de Capricornio. Es a lo largo de la línea imaginaria donde el sol se instala en el cenit al mediodía, y así, durante el solsticio de diciembre, los rayos solares inciden verticalmente sobre las vides. Esto, además del suelo pedregoso, los 2700 msnm y el clima extremo de la Quebrada de Humahuaca son los responsables de dar identidad a esta familia de vinos que busca expresar la esencia de su terroir de origen.