Escala Humana es el proyecto personal de Germán Massera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible. En este caso, una Bonarda que busca mostrar un Gualtallary amplio, con uvas de 3 fincas muy diversas. Vino fresco, frutado y equilibrado.

“Este vino nace de la búsqueda de integrarme a un lugar con tanta fuerza natural como es Gualtallary. Por eso cosecho uvas de 3 fincas con absoluta diversidad entre ellas y el día de cosecha, que por cierto es el mismo para los 3 viñedos, lo decido yo. No tiene que ver con el estado de madurez ideal de cada una de las uvas, sino con una decisión puramente humana.” – Germán Massera