Vino de una parcela especialmente seleccionada de la Finca La Cautiva. Fermenta con 100% racimo entero pisado a pie. Entre 1 y 4 meses de maceración post fermentativa (dependiendo del año). Luego se cría en barricas de roble durante dos inviernos. Por último, se filtra suavemente y se embotella.
 
Michelini i Mufatto es la bodega de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manuel Michelini. Un emprendimiento familiar con una visión común que se concentra en elaborar vinos con un abordaje basado en el respeto, la pureza y la precisión aplicada a tres terruños: Valle de Uco en la Argentina, Bierzo en España y Maldonado en Uruguay. Madre, padre e hijo comparten una manera de interpretar un entorno natural y sus frutos, que busca minuciosamente la esencia del carácter de cada geografía.

En todos los emprendimientos, el puntapié inicial es la búsqueda de viñedos con historia e intención; plantas con trayectoria que forman parte del patrimonio de cada lugar, pensado por los antepasados para las futuras generaciones.
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