Un vino que nace de una selección de parcelas de una finca de 50 años de edad. Las uvas fermentan con pieles en fudres de 1.000 litros, donde posteriormente el vino se cría durante dos inviernos. Por último, se filtra suavemente y embotella.
 
Michelini i Mufatto es la bodega de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manuel Michelini. Un emprendimiento familiar con una visión común que se concentra en elaborar vinos con un abordaje basado en el respeto, la pureza y la precisión aplicada a tres terruños: Valle de Uco en la Argentina, Bierzo en España y Maldonado en Uruguay. Madre, padre e hijo comparten una manera de interpretar un entorno natural y sus frutos, que busca minuciosamente la esencia del carácter de cada geografía.

En todos los emprendimientos, el puntapié inicial es la búsqueda de viñedos con historia e intención; plantas con trayectoria que forman parte del patrimonio de cada lugar, pensado por los antepasados para las futuras generaciones.

Michelini i Mufatto trabaja con vides que muestran su talento y su encrucijada, en las que se busca descubrir la singularidad de cada terruño. Luego, en la elaboración las claves son la observación, el respeto y la interpretación teniendo en cuenta la tradición del lugar.

Un punto central de Michelini i Mufatto en todos los terruños es la crianza de los vinos. Solo se usa tonelería elegida minuciosamente, de la mejor calidad, y se respeta el tiempo que cada vino necesita para alcanzar su máxima expresión.