Bodega Noemia es el proyecto, en el Alto Valle del Rio Negro, de Hans Vinding Diers. La bodega trabaja con viñedos viejos de hasta 90 años, siguiendo prácticas biodinámicas y logrando vinos muy complejos. Desde 2016 se nota año a año mayor fineza y precisión en los vinos, vinificando con simpleza y siguiendo métodos tradicionales.

A Lisa es su vino de entrada, con uva proveniente de 4 viñedos distintos alrededor de Mainqué, que se cosecha por separado, cada una a su tiempo y se fermenta despalillado con levaduras nativas seleccionadas. Se busca mostrar la sinceridad de la uva patagónica. Un vino con gran expresión de la fruta, que gana en complejidad una vez abierto.

“A Lisa es nuestro vino de pueblo ya que viene de 4 esquinas del pueblo de Mainqué, cada viñedo tiene suelos distintos y edades distintas, en promedio 40 años, todas selecciones masales, cada planta es genéticamente diferente. Vinificamos todo separado, cada viñedo, y luego los juntamos” – Hans Vinding-Diers