CANOPUS Pintom Pet Nat 2022

$ 27.000

Añada: 2021
Enologos: Gabriel Dvoskin
Varietal: Pinot Noir 100%
Crianza: Vino Espumoso Metodo Ancestral
Regiones: Valle de Uco ,Provincia de Mendoza, Argentina.
Temperatura de Servicio: 13º
Graduación alcohólica: 11,2%
Contenido: 750 ml

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SKU: 001828 Categorías: , , ,

Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

“Lo llamamos pet nat por Petillant Naturel, que en francés designa los vinos naturales ligeramente espumosos y con bajo alcohol. Se elabora con la técnica más simple y antigua para conseguir un vino con burbujas, el Metodo Ancestral. Este vino está inspirado con Cristian Chaussard, ¨Chau-Chau¨, por pensar en ‘hacer vinos simples con burbujas para beber con amigos.’” – Gabriel Dvoskin

Peso 1,00 kg
Dimensiones 1,00 × 1,00 × 1,00 cm

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