El Polígonos Gualtallary Malbec 2019 solía llamarse Tupungato Alto, pero ahora incluye Gualtallary en la etiqueta. Es el más estructurado de los Malbec de la gama Polígonos, un vino salvaje y fresco. Después del Altamira, vuelven las notas cítricas, pero son diferentes al San Pablo; este es más herbáceo (hierbas secas), con tomillo y jara. Toda la gama fermentada y envejecida en hormigón, intentando ser fiel al origen.