SITIO LA ESTOCADA Ultima Tierra 2021

$ 90.000

Añada: 2021
Enologos: Matías Michelini
Varietal: Syrah 100%
Crianza: 16 meses en barricas de roble frances de diversos usos
Regiones: Valle de Uco , Provincia de Mendoza, Argentina.
Temperatura de Servicio: 16 – 18 º
Graduación alcohólica: 12º

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SKU: 001900 Categorías: , , ,

@micheliniwine son los vinos más personales del proyecto de Matias Michelini. Vinos de partidas extremadamente limitadas, de viñedos y productores especiales, de parcelas únicas, con los que Matías lleva años de trabajo.

Fermentación en barricas de roble con 100% racimo entero pero pisado para evitar la maceración carbónica. Dos veces por día se hunde el sombrero con la mano y se van retirando los escobajos por lo que la fermentación termina ya sin raspón. Se crían durante dos inviernos en barricas usadas (16 meses aproximadamente) para luego embotellarse.

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