Michelini & Mufatto es el nuevo proyecto de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, proyecto de muy pequeña escala que consiste en hacer vinos naturales, con gran carácter, y que expresen el lugar de donde nacen, con gran énfasis en el trabajo en viñedo.

De finca Manoni, un viñedo histórico y muy especial en El Peral, un Semillón de más de 100 años fermentado en hormigón y criado en barricas de 500 litros durante 6 meses, un vino fresco y complejo a la vez, el vino de pueblo de la familia.

“Balsa de Piedra nace de un concepto bien bourguignon, un vino de villa donde tomamos uva de distintos lugares de tupungato, los que más nos gustan. Por supuesto están Gualtallary, algo de La Cautiva, y también entran en protagonismo El Peral y San José, donde esta las viñas viejas. ” – Gerardo Michelini