Michelini & Mufatto es el nuevo proyecto de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, proyecto de muy pequeña escala que consiste en hacer vinos naturales, con gran carácter, y que expresen el lugar de donde nacen, con gran énfasis en el trabajo en viñedo.

Con uvas Malbec provenientes de Tupungato Winelands y Finca la Cautiva, y Cabernet Franc proveniente de Finca Ambrosia, este blend tiene el peso y la estructura de Gualtallary en boca y un perfil herbal y elegante.

“La idea es cofermentar tres altitudes distintas para mostrar Gualtallary, un concepto de vino de paraje o lo que se llama en la Borgoña, los Villages. Para nuestro entender como un genérico, un vino de Gualtallary es Malbec-Cabernet Franc, y eso lo venimos trabajando hace un montón.” – Gerardo Michelini